La selezione Filo Doppio è pensata per gli amanti delle emozioni forti.
Comprende birre ad elevata intensità, sia sensoriale che alcolica, ideali per una serata di meditazione o per abbinamenti gastronomici.
Comprende 12 birre, 2 per ognuna delle seguenti tipologia:
Filo di Scozia – Strong Scotch Ale
Birra ad alta fermentazione ispirata alle Strong Scotch Ale o più tradizionalmente chiamate Wee Heavy.
Dedicata alle bevute scanzonate scozzesi, Filo di Scozia è caratterizzata dalla sua dolcezza e dalla sua struttura rotonda e complessa.
Nel grist di malti è presente anche l’1% di malto torbato.
Dolly – Tripel
Belgian Tripel realizzata con soli malti chiari, frumento, zucchero e luppolata con il Saaz per donare profumi erbacei eleganti.
Dolly è una birra ad alta fermentazione caratterizzata dal lavoro del lievito belga che produce note fruttate e speziate. Una piccola aggiunta di coriandolo ne completa il profilo olfattivo.
Peura Neira – American Imperial Stout
Birra di grande carattere e spessore, di ispirazione americana, impreziosita dal caffè selezionato da Caffè Vergnano 1882.
Peura Neira è una American Imperial Coffee Stout costruita su un grist complesso (Maris Otter, Cara Vienna, Special B, Chocolate, Roasted e fiocchi di frumento) e caratterizzata dai sentori tostati e torrefatti. Il gusto è intenso con un finale amaro e persistente.
Insonnia – English Barley Wine
Birra ad alta fermentazione di ispirazione inglese con una lunga maturazione in acciaio prima e in bottiglia poi.
Insonnia è un Barley Wine caratterizzato dalla struttura imponente, dalla dolcezza (dai sentori di caramello a quelli di frutta disidratata) e dalle note liquorose.
Fuori dal Gregge #4 – Quadrupel con Pere
Birra scura di ispirazione belga arricchita dalle pere, che donano una spiccata aromaticità e smorzano la dolcezza del prodotto.
Quadrupel complessa e strutturata, con aromi di frutta matura, sotto spirito e frutta secca, con un gusto dolce e caramellato.
Fuori dal Gregge #5 – Gin Tonic Ale
Ispirata al sempre verde Gin-Tonic, è una birra arricchita da un mix di botaniche inserite sia a fine bollitura, sia in forma di infuso aggiunto in fermentazione.
Utilizziamo bacche di ginepro, scorze di bergamotto e arancia, angelica, coriandolo, genziana, china ed anice stellato.
NB in caso di mancata disponibilità di una delle referenze del Beer Box, la bottiglia sarà sostituita con una equivalente.
