Fuori dal Gregge #4

Belgian Quadrupel con Pere Madernassa

Birra scura di ispirazione belga arricchita dalle pere, che donano una spiccata aromaticità e smorzano la dolcezza del prodotto.
È complessa, con aromi di frutta matura, sotto spirito e frutta secca, con un gusto dolce e caramellato.
Le pere Madernassa utilizzate (circa il 20% sul volume) sono un prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte (PAT) e vengono inserite nel fermentatore in forma di purea.

Gusto

Dolce‑fruttato e maltato.

Aromi

Frutta matura, pera, frutti rossi, prugna, frutta sotto spirito, caramello bruciato, biscotti, liquirizia.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, pere pastorizzate (20%), zucchero, fiocchi d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito.