Fuori dal Gregge #2

Delicata Italian Grape Ale in cui l’uva rossa resta a contatto con i lieviti da vino per un minimo di tre settimane, durante le quali il mosto viene periodicamente agitato, trasferendo al prodotto un elegante colore rosato ed intriganti profumi ed aromi tipici del mondo del vino.

Gli acini di uva Nebbiolo a piena maturazione dell’Azienda Agricola Bric Castelvej di Canale (CN), vengono diraspati, pigiati, pastorizzati ed aggiunti direttamente nel fermentatore (circa il 20% sul volume).

GUSTO

Dolce‑fruttato con delicata acidità.

AROMI

Frutti rossi, fragole, ribes, uva nera, note vinose.